五花肉吃法多样，营养价值极高，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“青椒炒五花肉的做法 人见人爱的开胃菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒炒五花肉的做法：

　　材料：青椒，五花肉，盐，油，酱油，料酒，香葱等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.青椒洗净，去蒂，去籽，切块;五花肉洗净切片，放油、盐、酱油、料酒拌均。

　　3.把煎过五花肉的油锅，保持青椒六成熟;

　　4.加入煎的五花肉，放酱油翻炒;

　　5.放盐、葱炒均即可。

　　以上主要介绍了青椒炒五花肉的做法，你了解了吗?接着要给大家推荐几款五花肉的其它美味吃法。

　　酱香五花肉

　　材料：姜 葱 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣酱 生抽 老抽

　　步骤：

　　1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。

　　2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。

　　3、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。

　　4、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。

　　5、盖盖,按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可。

　　小炒五花肉

　　材料：五花肉，色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，干辣椒，料酒，生抽，白糖等

　　步骤：

　　1.五花肉洗净切成片，不要太薄

　　2.锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用

　　3.用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味

　　4.放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀

　　5.放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可

　　酸豆角炒五花肉

　　材料：五花肉，酸豆角，小米椒，尖椒，花生油，食盐，酱油，鸡精，姜，蒜，料酒，小葱，白糖等

　　步骤：

　　1.五花肉洗净切成小丁

　　2.小米椒与青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片

　　3.热锅放油，下入五花肉，炒至出油

　　4.下入酱油，料酒，盐

　　5.炒匀

　　6.下入小米椒，大蒜，生姜，炒匀

　　7.下入酸豆角与青尖椒，翻炒两分钟

　　8.放入鸡精，白糖，葱花，炒匀即可

　　最后要给大家补充点关于五花肉的相关知识

　　五花肉的选购禁忌

　　散装的不好不买

　　我们并不能从散装食品上清楚的看到食品的生产日期、保质期等等，无法判断速冻食品存放了多久，是否超过了食用期限。

　　粘连在一起的不要买

　　粘连在一起的速冻食品可能曾温度上升过，变软粘连在一起，在常温过程中，细菌可能繁殖增多。

　　包装袋中冰晶多的不要买

　　冰晶多说明速冻食品曾化冻多，温度上升也易造成细菌繁殖增多。

　　置于冰柜外层的不要买

　　把生产日期远些的放到上层是商家外推产品的一个手段，所以看清生产日期是很有必要的，而且为了方便消费者拿到物品，很多冻柜是打开的，上层空气对流温度更高些。

　　优质五花肉的特点

　　1、肥瘦适当

　　五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。

　　2、富有弹性

　　稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。

　　3、颜色鲜红

　　新鲜的五花肉正常都是鲜红色的，如果颜色呈现很不正常，这种肉千万别选购。

　　4、色泽明亮

　　明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。

　　以上就是关于：“青椒炒五花肉的做法 人见人爱的开胃菜”的分享，希望对你有帮助。

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