黑木耳做法非常多，味道也很棒，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌腐竹木耳的做法 色彩缤纷味道鲜美”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌腐竹木耳的做法：

　　材料：

　　腐竹，木耳，胡萝卜，芹菜，葱，香菜，蒜，糖，醋，酱油，麻油，香油等

　　步骤：

　　1芹菜焯水。

　　2木耳焯水。

　　3木耳焯水。

　　4木耳 水发，焯水。 腐竹泡发。 芹菜 胡萝卜切段 片 焯水。

　　5葱切段 香菜切沫 蒜切沫。

　　6所有材料放在一起。

　　7放入酱油 醋 香油 麻油 糖。

　　8搅拌均匀。

　　9装盘就可以吃啦，很爽口的拌菜。

　　以上主要介绍了凉拌腐竹木耳的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于黑木耳的相关知识。

　　吃黑木耳有什么好处

　　抗癌

　　黑木耳中含有抗癌功效的酸性异葡聚糖。食用黑木耳可有效预防乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤。

　　防血栓

　　黑木耳可阻止胆固醇在血液中沉积、凝结，能有效减少血液凝块，防止形成血栓;同时对冠心病和心脑血管病的治疗有积极作用。

　　减肥

　　黑木耳中含有丰富的纤维素、植物脏质，这两种物质可促进胃肠蠕动;促进肠道排泄脂肪食物，同时减少对脂肪的吸收，故而起到减肥的作用。

　　补血

　　黑木耳常有补血的功能。黑木耳含有丰富的高蛋白、维生素、铁的含量可治疗贫血症。

　　如何挑选黑木耳

　　用水泡

　　被墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的臭味，仔细闻还是能闻出来的。另外，在处理木耳的时候，少不了用水泡发一下。如果发现泡发木耳的水变黑了，就别吃了。黑木耳不会掉色，如果掉色，就证明它被墨水或其他色素染过。

　　用嘴尝尝

　　好木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝出清香。劣质木耳就不同了，香味尝不出来，怪味倒是有。先不说它有没有毒、会不会害人，单是离“好吃”就差得很远。

　　用手捏

　　通常，纯正的黑木耳含水分较少，用手捏，容易捏碎;捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。

　　以上就是关于：“凉拌腐竹木耳的做法 色彩缤纷味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。

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