山药营养丰富，既可作为主食，又可作为蔬菜，同时还是常用的药材。山药配木耳，还有神奇的食疗功效。清炒山药木耳怎么做呢，下面一起来看看!
山药跟木耳就是绝配，口感脆脆还很清爽。撒上一点小葱花，分明就是一副黑山白雪露青翠的早春图啊。
原料
山药 350克, 木耳(发好) 250克, 小葱 1根, 盐 适量
步骤
1.木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片
2.山药切片，没入水中
3.葱切成葱花
4.锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下
5.关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了
小技巧
山药一边切一边放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色
山药容易糊锅，翻炒一定要快
以上就是我介绍的“清炒山药木耳怎么做，清炒山药木耳的做法”，雾霾天气多吃一些山药炒木耳，可以帮助我们清除体内的杂质哦!
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