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酸菜发面饼的做法 酸香爽口回味无穷

  许多人早上都爱吃饼,但是大部分人都是买着吃。其实周末有时间可以自己动手做饼吃喔,下面要给大家分享的内容是:“酸菜发面饼的做法 酸香爽口回味无穷”,一起来看下吧!

  首先来看下酸菜发面饼的做法:

  材料:

  中筋粉,水,白糖,酵母,酸菜,食用油,白糖等

  步骤:

  1取一斤酸菜

  2将酸菜清洗干净,切碎

  3将酸菜加食用油和白糖翻炒入味

  4装盘冷却备用

  5将饼皮所有原料放入面包机揉匀

酸菜发面饼的做法 酸香爽口回味无穷

  6发酵至两倍大

  7将发酵好的面团揉匀,平均分成12份

  8将每个小面团擀成薄圆片

  9放上适量酸菜

  10包好

  11按扁

  12静置15分钟

  13炒锅里放适量油,小火加热

  14摆入酸菜饼,小火煎

  15底面上色后翻面,继续小火煎制,煎到两面金黄即可出锅,趁热享用

  以上主要介绍了酸菜发面饼的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于酸菜的相关知识。

  简介

  酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹(zū),《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可 食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的,于明代(公元1368-1644年)传入朝鲜半岛。

  温馨小提示

  酸菜炖熟煮透了才可以食用,如果长期贪食质量差、食品卫生差,霉变、腌浸时间短的酸菜,则可能引起泌尿系统结石。

  以上就是关于:“酸菜发面饼的做法 酸香爽口回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

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