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青椒炒猪肚丝的做法 搭配胡萝卜上色又提味

  猪肚营养超丰富,味道也很不错,做法多样,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“青椒炒猪肚丝的做法 搭配胡萝卜上色又提味”,一起来看下吧!

  首先来看下青椒炒猪肚丝的做法:

  材料:

  猪肚丝,青椒,胡萝卜,油,盐,料酒等

  步骤:

  1准备食材

  2猪肚丝加入盐,料酒腌制15分钟

  3青椒,胡萝卜洗净切丝。

青椒炒猪肚丝的做法 搭配胡萝卜上色又提味

  4锅中热油,放入猪肚丝翻炒至8分熟盛出。

  5锅中留底油放入青椒,胡萝卜翻炒片刻。

  6加入猪肚丝翻炒至熟。

  7放入盐拌均匀即可。

  以上主要介绍了青椒炒猪肚丝的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于猪肚的相关知识。

  猪肚的制作技巧

  1.猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;

  2.猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。

  猪肚怎么洗

  碱法:将猪肚用少许食用碱反复搓洗,再放入沸水锅内氽烫。

  油法:将猪肚浇上油,搓洗出黏液,反复冲洗干净。

  碱油法:将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟,搓出黏液后,洗净再制作。

  盐醋法:将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止。

  以上就是关于:“青椒炒猪肚丝的做法 搭配胡萝卜上色又提味”的分享,希望对你有帮助。

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