牛肉口感好，做法多，营养又丰富，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“凉拌手撕牛肉怎么做 加点醋很有必要”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌手撕牛肉怎么做：

　　材料：

　　牛肉，金针菇，细香葱，香菜，大葱，八角，姜，酱油，蚝油，醋，糖，鱼露等

　　步骤：

　　1.牛肉切成三大块。

　　2.泡洗掉血水。

　　3.准备大葱、八角、姜等

　　4.将牛肉、配料、适量清水，放入电高压锅，煮25分钟。

　　5.洗干净香葱和香菜。

　　6.切成段。

　　7.清洗金针菇。

　　8.热水下锅。9.将金针菇放入锅中焯半分钟。

　　10.捞出用冷水清洗。

　　11.这是部分的调味料

　　12.将酱油、醋、糖、蚝油、鱼露、盐倒入锅中，加入适量的牛肉汤，煮开。

　　13.加入老干妈豆鼓辣椒酱。

　　14.牛肉煮好后，用手撕成条。

　　15.将牛肉丝放入调味料中。

　　16.再加入金针菇。

　　17.将香菜和香葱也放入调味料中，用手用力抓匀所有材料。

　　18.美味可口的手撕牛肉就做好了，味道好极了!

　　以上主要介绍了凉拌手撕牛肉怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的营养价值

        1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是关于：“凉拌手撕牛肉怎么做 加点醋很有必要”的分享，希望对你有帮助。