芋头味道极鲜美，营养价值很高，可以红烧，也可以炖着吃。下面要给大家分享的内容是：“五花肉烧芋头的做法 集颜值美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下五花肉烧芋头的做法：

　　材料：

　　五花肉，芋头，胡萝卜，大葱，姜，大蒜，花椒，八角，植物油，酱油，盐等

　　步骤：

　　1.备好食材，胡萝卜去头洗净

　　2.五花肉切块，葱切小段，姜切片

　　3.锅内加少许植物油，放入五花肉煸黄、吐油

　　4.加酱油提色

　　5.倒入没过食材的开水，加入葱姜、花椒、八角，盖上盖子，大火烧开，中小火炖

　　6.芋头去掉外皮洗净、切滚刀块，胡萝卜也切滚刀块

　　7.五花肉炖20分钟的时候加入芋头和胡萝卜块，中火烧

　　8.汤汁减少、芋头变面，加盐调味

　　9.加蒜末提味即可出锅

　　以上主要介绍了五花肉烧芋头的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芋头的相关知识。

　　芋头的制作技巧

　　1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

　　2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

　　3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

　　芋头的保存方法

　　3-5天，将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

　　芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。

　　若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

　　以上就是关于：“五花肉烧芋头的做法 集颜值美味于一体”的分享，希望对你有帮助。