土豆营养价值极高，味道杠杠的，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“法式奶汁烤土豆的做法 这款菜超美味超有创意”，一起来看下吧!

　　首先来看下法式奶汁烤土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，淡奶油，食盐，蒜，黄油，牛奶，黑胡椒粉等

　　步骤：

　　1.准备好所需食材

　　2.将土豆洗净去皮，切成2-3毫米厚的圆片

　　3.用大蒜涂抹锅底，放入黄油，用小火加热融化

　　4.放入土豆片，加入牛奶、淡奶油、盐和黑胡椒粉

　　5.用小火煮至土豆熟透，奶汁变得梢粘稠后关火

　　6.将煮熟的土豆连同汤汁一起倒入模具中

　　7.在上面撒上切碎的马苏里拉奶酪，把模具放在盛有热水的烤盘上，烤箱中层，用180度烘烤至表面呈黄褐色即可

　　以上主要介绍了法式奶汁烤土豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于土豆的相关知识。

　　如何挑选土豆

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　以上就是关于：“法式奶汁烤土豆的做法 这款菜超美味超有创意”的分享，希望对你有帮助。