香煎鹅肝的做法 香煎鹅肝怎么做

作者: sacddl  2019-05-16 14:22 [查查吧]:www.chachaba.com

  法式煎鹅肝是一道传统的法国料理。鹅肝在法文中为Foie Gras,而煎煮则是Saute。香煎鹅肝的做法是什么呢?下面我就来简单介绍一下,一起来看看吧!

  用料

  鹅肝

  葡萄汁

  盐

  面粉

  红酒

  苹果

  糖

  柠檬汁

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香煎鹅肝的做法 香煎鹅肝怎么做(图片来源:摄图网)

  香煎鹅肝的做法

  1.鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰箱腌一会。

  2.再取出扑上面粉。

  3.平底锅烧热油后调小火下鹅肝煎。再翻面煎另一面。火不能大。也不能煎太久,否则油全给你煎出来就成了小小的一块。吃起来应是外香内嫩的感觉。为避免煎不熟。不要切太厚。

  4.如果防腻可以用红酒煮苹果。加少放糖。或用糖煮葡萄汁(用搅拌机打汁)。煮好浇在肝上。不想煮苹果也可以用红酒把苹果丁拌匀。加少许柠檬汁。没有水果伴食会腻感觉也会差很多。

  以上就是关于“香煎鹅肝的做法,香煎鹅肝怎么做”的全部内容,希望对你有帮助。

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