土豆许多人都很爱吃，功效多多，味道杠杠的。下面要给大家分享的内容是：“粉蒸土豆排骨的做法 土豆这样做超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下粉蒸土豆排骨的做法：

　　材料：

　　土豆，排骨，油，盐，蒜，姜，花椒粒，料酒，小葱等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.排骨洗净后 ，放在沸水里焯水

　　3.土豆去皮，洗净，切块用冷水浸泡

　　4.焯好的排骨控水，放在大碗内

       5.放入姜末，蒜末，料酒，花椒粒和植物油拌匀，腌制30分钟使其入味

　　6.放入蒸肉粉

　　7.加一点水拌匀

　　8.倒出排骨 ，放入土豆垫底，放点盐，在把排骨倒在上面

　　9.上蒸锅大火15分钟，小火45分钟蒸熟

　　10.出锅 ，撒上小葱即可

　　以上主要介绍了土豆蒸排骨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的相关知识。

　　如何挑选土豆

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　以上就是关于：“粉蒸土豆排骨的做法 土豆这样做超美味”的分享，希望对你有帮助。