黑胡萝卜营养很丰富，做法多种多样，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌黑胡萝卜的做法 美味营养的下酒菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌黑胡萝卜的做法：

　　材料：

　　黑胡萝卜，香菜，白醋，盐，糖，辣椒油，香油等

　　步骤：

　　1.黑色胡萝卜是长这个样子的，外皮是黑色的

　　2.其实里面是深紫色，忘记切个断面了，越往里面颜色越淡些。

　　3.把黑胡萝卜切丝，切丝可以看出来里外的颜色是不太一样，香菜切碎

　　4.加入盐、糖和白米醋

　　5.加入少许辣椒油和香油

　　6.拌均匀即可上桌。这种黑紫色的食材，经白醋拌了以后颜色就变得艳丽多了，成紫红色啦

　　以上主要介绍了凉拌黑胡萝卜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美食喔。接着要给大家补充点关于黑胡萝卜的相关知识。

　　如何挑选胡萝卜

　　选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色，且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

　　胡萝卜的保存方法

　　3-7天，储存方法有如下两种：

　　1.放在通风处，或者真空保存。

　　2.胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。

　　以上就是关于：“凉拌黑胡萝卜的做法 美味营养的下酒菜”的分享，希望对你有帮助。