提到粉蒸肉这道菜，颜值高，味道好，许多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是：“湖北粉蒸肉的做法 湖北一道传统美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下湖北粉蒸肉的做法：

　　材料：

　　猪肉，蒸肉粉，茄子，甜面酱，料酒，葱花，盐等

　　步骤：

　　1.茄子和猪腿肉洗净

　　2.准备蒸肉粉，甜面酱和葱花

　　3.猪肉切成均匀的薄片后加入料酒、甜面酱和蒸肉粉抓匀，茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟

　　4.先把茄子加入盆底

　　5.再把猪肉片均匀的加入

　　6.冷水上锅大火蒸20分钟出锅后撒上葱花

　　以上主要介绍了湖北粉蒸肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪肉的小知识。

　　如何烹饪猪肉

　　1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

　　2. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　3. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

　　猪肉的功效与作用

　　补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤

　　以上就是关于：“湖北粉蒸肉的做法 湖北一道传统美食”的分享，希望对你有帮助。