香菇营养价值极高，味道极鲜，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香菇炒瘦肉怎么做好吃 各种配料当然不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇炒瘦肉怎么做好吃：

　　材料：

　　香菇，猪里脊肉，尖椒，淀粉，食盐，葱，姜，料酒，生抽，胡椒粉，植物油等

　　步骤：

　　1.里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、植物油、盐和淀粉腌制一下。尖椒和香菇切丝

　　2.锅中放植物油，油热后放葱花和姜丝爆香

　　3.放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用，锅中重新放植物油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒

　　4.香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀，放入青椒丝翻炒均匀

　　5.放入适当的盐调味即可关火

　　以上主要介绍了香菇炒瘦肉的做法， 你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的功效与作用

　　健体益智

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　聪耳益寿

　　香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

　　香菇的制作技巧

　　1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

　　2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;

　　3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中;

　　4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

　　以上就是关于：“香菇炒瘦肉怎么做好吃 各种配料当然不能少”的分享，希望对你有帮助。