黄瓜维生素含量极高，味道很棒，营养又极丰富。下面要给大家分享的内容是：“凉拌黄瓜肉片的做法 大众都超爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌黄瓜肉片的做法：

　　材料：

　　猪里脊肉，黄瓜，鸡蛋清，食盐，淀粉，大蒜汁，凉拌汁，芝麻油等

　　步骤：

　　1.食材准备

　　2.黄瓜去皮切片，里脊肉切大片

　　3.将里脊肉用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来

　　4.烧一锅开水，下入肉片煮熟

　　5.煮熟的肉片捞出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感

　　6.肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油

　　7.拌匀，装盘即可食用

　　以上主要介绍了凉拌黄瓜肉片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的小知识。

　　黄瓜的品种

　　无刺种

　　皮光无刺，色淡绿，吃口脆，水分多，系从国外引进的黄瓜品种。

　　少刺种

　　果面光滑少刺(刺多位黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鲜，带甜味。

　　密刺种

　　果面瘤密刺多(刺多为白色)，绿色，皮厚，吃口脆，香味浓。上面所说三类黄瓜，生食时口感不同。

　　吃黄瓜注意事项

　　不宜多食偏食

　　黄瓜不能一次性吃太多，而且吃黄瓜也一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌的黄瓜。

　　不宜生食不洁黄瓜

　　黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

　　以上就是关于：“凉拌黄瓜肉片的做法 大众都超爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。