苦瓜回锅肉这道菜颜值高，味道佳，营养又丰富，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“苦瓜回锅肉怎么做好吃 辣椒肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下苦瓜回锅肉怎么做好吃：

　　材料：

　　苦瓜，五花肉，油，盐，豆豉，青椒，红椒，大蒜等

　　步骤：

　　1.准备好苦瓜、大蒜坨、青红椒、豆豉、熟五花肉

　　2.熟五花肉切片，苦瓜切条，青红椒切丝，大蒜切碎

　　3.热锅下少许油后放五花肉片

　　4.五花肉煸出油后放豆豉和大蒜

　　5.炒香

　　6.下苦瓜条

　　7.炒一会

　　8.放盐炒匀

　　9.最后放青红椒丝

　　10.炒匀关火

　　11.盛入盘中即可开吃了喔

　　以上主要介绍了苦瓜回锅肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

　　苦瓜的功效与作用

　　1.能抑制脂肪吸收

　　每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥美眉最喜欢的番茄还少7千卡，只比小黄瓜多3千卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

　　2.降火消肿

　　苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积。

　　3.美容养颜

　　丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。

　　4.降低血糖

　　苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。

　　5.抗癌作用

　　苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜子还可以阻止恶性肿瘤的生长。

　　宜搭

　　苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效

　　苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效

　　苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力

　　苦瓜+青椒：抗衰老

　　以上就是关于：“苦瓜回锅肉怎么做好吃 辣椒肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。