鸡爪味道很不错，营养也是极丰富，做法更是多多。下面要给大家分享的内容是：“辣味卤鸡爪的做法 大众都爱的一款下酒菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下辣味卤鸡爪的做法：

　　材料：

　　鸡爪，食盐，酱油，冰糖，干辣椒，料酒，卤料包等

　　步骤：

　　1.将鸡爪在滚水中去血水

　　2.然后用凉水冲洗干净后，剪去指甲

　　3.准备好料包，然后在锅里加水没过鸡爪，下料包加酱油

　　4.将其煮开后，锅不盖紧低中小火煮20-30分钟，最后收水即可

　　以上主要介绍了辣味卤鸡爪的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡爪的小知识。

　　如何挑选鸡脚

　　选购鸡脚时，要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡脚质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡脚色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡脚存放时间过久，不宜选购。

　　鸡脚的保存方法

　　鸡脚一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如需要长期保存，可把鸡脚洗净，涂抹上少许黄酒，放入冰箱冷冻室内冷冻保存。

　　以上就是关于：“辣味卤鸡爪的做法 大众都爱的一款下酒菜”的分享，希望对你有帮助。