卤肉饭怎么做 卤肉饭的做法

作者: 闫各君  2019-08-19 10:39 [查查吧]:www.chachaba.com

  平日里大家外出就餐时肉香美味的卤肉饭成为不二之选,其实自己在家也可以做卤肉饭,那么卤肉饭怎么做呢?卤肉饭的做法安排上了。

  食材明细

  主料

  去皮五花肉 300克

  鸡蛋 3只

  米饭 适量

  芦笋 300克

  辅料

  葱头250克 香叶3片 八角3只 料酒1勺 老抽1勺

  生抽3勺 白糖适量 海鲜酱1勺 生姜1块 葱适量

   卤肉饭怎么做 卤肉饭的做法
   卤肉饭怎么做 卤肉饭的做法(图片源于摄图网)

  卤肉饭的做法步骤

  1、准备原料。

  2、五花肉加葱,姜,清水煮开。

  3、五花肉切小块,鸡蛋煮熟去壳,葱头切薄片。

  4、热锅凉油,葱头炸成焦黄色捞出。

  5、锅中留少许炸葱头的油,下入猪肉块翻炒到表面起壳,颜色微微发黄。

  6、加入料酒,海鲜酱,老抽,香叶,八角。

  7、翻炒均匀。

  8、加入清水,生抽,白糖,鸡蛋煮开。

  9、盖小火炖1小时左右。

  10、卤肉浇头就做好了!

  11、水烧开,加少许的盐,下入芦笋汆烫几十秒。

  12、盛好米饭,配上卤肉浇头,鸡蛋从中间切开,再加点芦笋,卤肉饭,完工!

  以上就是卤肉饭的做法啦,你学会了吗?

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