鸡蛋营养超丰富，做法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香辣啤酒卤蛋的做法 颜值高味道赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣啤酒卤蛋的做法：

　　材料：鸡蛋，葱，姜，蒜，红辣椒，孜然，芝麻，油，豆瓣酱，啤酒，糖，蚝油，酱油等

　　步骤：

　　1.新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮

　　2.鸡蛋依次去皮洗净备用

　　3.鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂

　　4.鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手

　　5.锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香

　　6.放入郫县豆瓣酱和孜然炒香

　　7.放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀

香辣啤酒卤蛋的做法 颜值高味道赞（图片来源：摄图网）

　　8.将所有调味料炒匀入味爆出香味

　　9.鸡蛋放入调味料中倒入啤酒

　　10.大火炖起来大约15分钟左右

　　11.炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用

　　12.盘中摆上生菜装饰再摆上鸡蛋撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦

　　以上主要介绍了香辣啤酒卤蛋的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡蛋的相关知识。

　　鸡蛋的营养价值

　　(1)鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

　　(2)鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

　　(3)鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

　　(5)鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

　　鸡蛋的其它美味吃法推荐

　　抱蛋馄饨

　　材料：馄饨，鸡蛋，油，料酒，盐，熟芝麻，葱花等

　　步骤：

　　1煮熟的馄饨和两个鸡蛋

　　2蛋液加点盐，和料酒搅匀

　　3锅烧热里面抹上一层油

　　4开小火倒入蛋液

　　5放入馄饨

　　6撒上少许熟芝麻

　　7蛋液一直小火煎至定型撒上葱花就好

　　豆豉炒荷包蛋

　　材料：鸡蛋，蒜苗，豆豉，蒜，辣椒，醋，糖，盐，油等

　　步骤：

　　1准备好材料。

　　2蒜苗洗净切段;辣椒和蒜切好。

　　3锅中加油烧热，打入鸡蛋，待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上。

　　4将鸡蛋翻面。

　　5待彻底凝固时，切大块盛出。

　　6再加少许油，放入辣椒蒜和豆豉煸炒。

　　7加入蒜苗炒一会儿。

　　8倒入鸡蛋块，加少许盐和糖。

　　9淋上少许醋翻炒均匀即可出锅。

　　肉末炒鸡蛋

　　材料：鸡蛋，肉末，料酒，盐，油，香葱等

　　步骤：

　　1准备好材料，把三个鸡蛋打入碗中。

　　2在鸡蛋碗中加入适量料酒和少许盐，用筷子把鸡蛋打散。

　　3100克新鲜猪肉剁成末后加入适量料酒，生抽和少许盐调下味。

　　4然后把肉末倒入鸡蛋液里，把肉末搅打散和蛋液混匀。

　　5锅中倒入适量油。

　　67成热，倒入肉末蛋液。

　　7等稍凝固后用锅铲将鸡蛋液翻炒一下。

　　8加入少许生抽炒匀后再加少许一点水，煮开后即可熄火。

　　以上就是关于：“香辣啤酒卤蛋的做法 颜值高味道赞”的分享，希望对你有帮助。