茭白炒酸菜现在也是很常见的一种搭配，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“酸菜炒茭白的做法 搭配虽新鲜但美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸菜炒茭白的做法：

　　材料：

　　茭白，猪肉，酸菜，盐，大蒜，鸡精，食用油，玉米淀粉，酱油等

　　步骤：

　　1.将猪肉，酸菜，大蒜，茭白洗净备用。

　　2.茭白，大蒜，猪肉分别切片，酸菜切切成小块备用。

　　3.将猪肉放入碗中，加入一小勺食用油和淀粉，少许盐，鸡精，酱油。

　　4.搅拌均匀并淹制五分钟左右。

　　5.锅中放入适量油，加热后放入大蒜爆香，再放入淹好的猪肉，快速翻炒至六成熟，盛出放在一边。

　　以上主要介绍了酸菜炒茭白的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茭白的小知识。

　　茭白的营养价值

　　茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

　　茭白的存储

　　茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。

   　以上就是关于：“酸菜炒茭白的做法 搭配虽新鲜但美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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