花生功效多多，不管是生吃，还是炒着吃或是炖着吃都超美味。下面要给大家分享的内容是：“花生黄豆皮冻的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下花生黄豆皮冻的做法：

　　材料：

　　猪皮，黄豆，花生，清水，葱，姜，八角，生抽，盐，糖等

　　步骤：

　　1.猪皮买回来，洗净，放入锅子中，加入花椒粒。

　　2.煮10分钟左右。

　　3.迎着光，查看猪毛情况，有就拔出，煮过的猪皮很软，猪毛也很好拔。猪皮内侧的猪油，用刀刮干净。

　　4.四斤猪皮，我刮下来这么多猪油，建议大家去超市买猪皮，大超市的猪皮一般处理的比较干净，猪毛、猪油都会少很多。

　　5.将猪皮切成细丝，洗净。

　　6.将切好的猪皮放入电压力锅内，加入清水，放入葱姜八角。

　　7.开启美的电压力锅肉/鸡这个功能。

　　8.工作完成，将葱、姜、八角取出。

　　9.放入泡好的黄豆。

　　10.放入泡好的花生。

　　11.加入50克生抽上色。

　　12.加入盐。

　　13.加入少许细砂糖。

　　14.开启美的电压力锅再加热功能。

　　15.到13分钟，开启提前开盖功能，放气。

　　以上主要介绍了花生黄豆皮冻的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花生的小知识。

　　花生的营养价值

　　1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

　　2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

　　3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

　　花生的选购

　　如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

　　花生的存储

　　先将购买回的花生米晒4至5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15至20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2至3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。

　　以上就是关于：“花生黄豆皮冻的做法 超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

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