在冬季白萝卜绝对是很受人们喜欢的食物之一，味道鲜美营养丰富，做法也是多多。下面要给大家分享的内容是：“白萝卜清炖牛肉的做法 超滋补超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下白萝卜清炖牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，白萝卜，油，盐，大葱，姜，大蒜，芹菜，胡萝卜，八角，香叶，桂皮等

　　步骤：

　　1.牛肉从冰箱取出解冻。

　　2.切成麻将大小的牛肉块。

　　3.放入盆中冷水浸泡2小时，中间换2~3次水。浸泡出血水。

　　4.浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。

　　5.撇去血沫。

　　6.各种小料洗净切好;芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。

　　7.上述食材放入撇过血沫的锅中，倒入自制山楂酒去腥。

　　8.大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。

　　9.白萝卜洗净去皮。

　　10.切成滚刀块。

　　11.放入清水锅里煮开。

　　12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味，放入盐、胡椒粉。

　　以上主要介绍了白萝卜精炖牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的小知识。

　　白萝卜的营养价值

　　1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　白萝卜的选购

　　新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

　　白萝卜的存储

　　萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

　　以上就是关于：“白萝卜清炖牛肉的做法 超滋补超美味”的分享，希望对你有帮助。

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