莴笋这款素菜因其美味和丰富的营养受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“莴笋丝炒肉的做法 颜色鲜绿好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下莴笋丝炒肉的做法：

　　材料：

　　莴笋，肉，淀粉，朝天椒，油，盐，味精，蒜等

　　步骤：

　　1.准备好莴笋一根去皮切丝，肉一块，切片，用淀粉拌下，朝天椒几只切末，蒜切片

　　2.热锅下油，油热之后，把猪肉放下去翻炒几下

　　3.猪肉翻炒几下后，变色，放入莴笋丝翻炒

　　4.翻炒一会以后加入一勺盐继续翻炒翻炒

　　5.放入朝天椒和蒜片，继续翻炒

　　6.翻炒差不多了，加点点水～煮一下

　　7.炒好之后就可以盛出装盘了

　　以上主要介绍了莴笋丝炒肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

　　莴笋的营养价值

　　1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

　　莴笋的存储

　　1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　以上就是关于：“莴笋丝炒肉的做法 颜色鲜绿好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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