韭菜味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“红椒韭菜炒香干的做法 色泽明亮味道鲜美”，一起来看下吧!

　　首先来看下红椒韭菜炒香干的做法：

　　材料：

　　韭菜，香干，红椒，生抽，蚝油，盐，油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.韭菜洗净切段;红椒去籽切丝

　　3.干洗净，切细条

　　4.炒锅加油烧热，下香干煎煸炒至金黄

　　5.加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少量水

　　6.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅开吃了喔

　　以上主要介绍了红椒韭菜炒香干的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　韭菜的功效与作用

　　1.补肾壮阳

　　韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

　　2.益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3.行气理血

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　4.润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

　　韭菜的存储

　　新鲜的韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋后，再放入冰箱，其鲜味可保存两个月。

　　以上就是关于：“红椒韭菜炒香干的做法 色泽明亮味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“