韭菜可以作配菜也可以作主菜，营养价值高，味道鲜。下面要给大家分享的内容是：“韭菜饼的做法 色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜饼的做法：

　　材料：普通面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，粉丝，玉米油，橄榄油，盐，胡椒粉，开水等

　　步骤：

　　1.300克面粉里放入2克盐拌匀

　　2.用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状

　　3.加入20克的植物油

　　4.拌匀后和成光滑的面团盖保鲜膜一边醒20分钟左右

　　5.韭菜洗净切成颗粒

　　6.鸡蛋打散，炒锅炒成颗粒状

　　7.粉丝用开水泡软控干水后切几刀成段

　　8.将处理好的材料放入容器，放上一把虾皮

　　9.加入30克的橄榄油机胡椒粉

韭菜饼的做法 色泽美观味道飘香（图片来源：摄图网）

　　10.最后加入适量的盐调匀即可

　　11.案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑

　　12.搓成长条切成10个小剂子

　　13.将剂子由外往里收

　　14.成表皮是光滑的小面团

　　15.用擀面杖擀成薄薄的圆皮放上调好的馅

　　16.用包包子的方法拿上摺，收口捏紧

　　17.收口朝下，轻轻地由中间向边上按压

　　18.翻过来同样手法按压，使馅分布的均匀还不露馅

　　19.电饼铛预热后刷油，将饼胚放入盖上盖

　　20.一分钟后翻面

　　21.烙至两面金黄结嘎巴即可

　　以上主要介绍了韭菜饼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于韭菜的相关知识。

　　韭菜的营养价值

　　韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1。5克纤维素，比大葱和芹菜都高。

　　韭菜的种植条件

　　1、土壤：韭菜的种植地不用挑什么好地方，只要pH值在5.5-6.5就行。

　　2、温度：韭菜的种子在12度-18度温度下发芽，发芽后温度只要保持在15度-24度就行。

　　3、光照：光照度只要适中就可以。如果光照度太强，会降低韭菜的品质;光照度太低，分蘖就会少，产量会降低。

　　4、水分：韭菜的种植地空气湿度要在百分之60-65,土壤的湿度要在田里持水量的百分之70-80。

　　以上就是关于：“韭菜饼的做法 色泽美观味道飘香”的分享，希望对你有帮助。

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