牛肉口感佳营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“陈皮卤牛肉的做法 这款菜超营养超好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下陈皮卤牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，陈皮，酱油，葱，姜，白糖，植物油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.牛肉提前用清水浸泡，泡出血水，准备葱姜、陈皮

　　3.牛肉放入冷水锅中烧开，煮出浮沫

　　4.捞出牛肉，热水冲洗一下，沥干水分待用

　　5.锅中放植物油烧热，放入葱姜、陈皮爆出香味

　　6.放入酱油、白糖、水，放入牛肉炒匀

　　7.炒匀后的牛肉刚入高压锅中，加清水至食材一半的位置

　　8.大火烧开，上汽后转小火炖20分钟，开盖盛出即可开吃了喔

　　以上主要介绍了陈皮卤牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的营养价值

　　含铁和锌

　　牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。

　　含维生素B12

　　维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

　　含维生素B6

　　牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。

　　牛肉的搭配禁忌

　　白酒

　　白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

　　鲶鱼

　　牛肉里有一种成分，与鲶鱼的一种成分结合后，会生成一种对人体有毒性的元素，所以，两者不可以同食，否则人会中毒。

　　蜂蜜

　　牛肉微热，而蜂蜜则是润肠胃的，在蜂蜜与牛肉一同食用的话，则立刻会引起腹泻。所以，如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉。

　　以上就是关于：“陈皮卤牛肉的做法 这款菜超营养超好吃”的分享，希望对你有帮助。

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