芋头味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香辣芋头蒸肉的做法 集色彩味道营养于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣芋头蒸肉的做法：

　　材料：

　　五花肉200克，芋头250克，红腐乳汁15ml，郫县豆瓣酱15克，甜面酱15克，生抽15ml，料酒15ml，大料1粒，葱、姜适量

　　步骤：

　　1、五花肉切成约0.5cm的片(片不要太小)

　　2、芋头洗净去皮切成和五花肉片差不多大小的片，葱、姜切碎

　　3、把材料2的材料全部倒入装肉的碗中

　　4、用手将肉和调料抓匀，腌制30分钟

　　5、肉腌好后，取一个平盘，一片芋头、一片肉片依次排在盘子中，最后将剩余的调料浇在上面

　　6、盘子放入蒸笼中，放入蒸锅

　　7、大火蒸1小时即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了香辣芋头蒸肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芋头的小知识。

　　芋头的功效与作用

　　1.增强免疫力

　　能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　2.洁齿防龋

　　氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

　　4.美容乌发

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　5.补中益气

　　芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　芋头的存储

　　1.将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，可保存3-5天，因为芋头容易变软，在购买之后尽可能快点将它食用完。

　　2.芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

　　3.芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。

　　以上就是关于：“香辣芋头蒸肉的做法 集色彩味道营养于一身”的分享，希望对你有帮助。

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