黄瓜味道鲜美营养价值高，可以搭配许多食材，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“鸡蛋拌黄瓜的做法 超多人都爱吃的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡蛋拌黄瓜的做法：

　　材料：

　　黄瓜、土鸡蛋、大蒜、香菜、辣酱。

　　步骤：

　　1、鸡蛋液打散。

　　2、加点盐和料酒搅匀。

　　3、入油锅，炒至成型后盛出，晾凉。

　　4、黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁。

　　5、然后手掰成小块。

　　6、香菜切段。

　　7、大蒜拍扁后剁碎。

　　8、以上原料混合。

　　9、添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和辣酱(不吃辣的省略)拌匀。

　　小技巧

　　1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好;

　　2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道;

　　3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。

　　4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。

　　以上主要介绍了鸡蛋拌黄瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的小知识。

　　黄瓜的功效与作用

　　护肤

　　黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。

　　预防便秘

　　黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

　　抗癌

　　黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

　　清新口气

　　黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。

　　顺发亮甲

　　黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

　　醒酒

　　黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。

　　吃黄瓜的禁忌

　　1、不宜生食不洁黄瓜;

　　2、不宜加碱或高热煮后食用;

　　3、不宜弃汁制馅食用;

　　4、不宜多食偏食;

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食;

　　6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

　　以上就是关于：“鸡蛋拌黄瓜的做法 超多人都爱吃的家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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