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鸡蛋菜谱大全 鸡蛋菜谱家常菜做法

  鸡蛋作为一种可口美味而又富含营养的食物,一直以来都十分受大众喜爱,鸡蛋可以搭配各式食材化身不同美味,那么鸡蛋有什么美味做法呢?以下是鸡蛋菜谱家常菜做法,一起来看鸡蛋菜谱大全。

  鸡蛋菜谱大全

  洋葱炒蛋

  材料

  洋葱1/2颗,鸡蛋3颗,沙拉油3大匙,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,黑胡椒粉1/2小匙,水2大匙

  做法

  1.洋葱去皮,切粗丝;鸡蛋打散成蛋液,备用。

  2.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入作法1的蛋液炒至凝固,盛起备用。

  3.于作法2的原锅中,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的洋葱丝炒至软。

  4.于作法3的锅中加入水拌炒一下,续加入所有调味料调味,再加入作法2的炒蛋拌匀即可。

  蒜苗炒鸡蛋

  材料

  蒜苗,鸡蛋两个

  做法

  1.蒜苗清洗干净,鸡蛋两个

  2.锅中放油,先炒鸡蛋,鸡蛋八成熟的时候放蒜苗,在炒一会,蒜苗熟了,放少许盐就可以出锅了。

  金针菇炒蛋

  材料

  金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)

  做法

  1、蒜头去衣拍扁剁碎,金针菇切去老根,洗净沥干水;鸡蛋打入碗里,加1/8汤匙盐,顺一个方向用筷子搅打3分钟。

  2、烧热锅,加5汤匙油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固。

  3、然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起。

  4、添入1汤匙油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼。

  5、炒至金针菇变软后,加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐,即可上桌。

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