民间有一个说法，草鱼和茄子是相克的，其实根本不是，今天我们就来教大家草鱼烧茄子的做法：
草鱼烧茄子的做法：
主料：草鱼750g、茄子300g
调料：食盐、鸡精、料酒、生抽、香醋、蚝油、水淀粉、白糖、花椒粉
草鱼烧茄子的做法—步骤：
1.草鱼清除内脏洗净，切大块。
2.茄子切滚刀块，表面裹上干淀粉。
3.油锅加入油烧热，下入茄子煎至两面金黄盛出。
4.锅里加油继续烧热，下入草鱼煎至两面金黄盛出。
5.取一小碗，加入适量生抽，蚝油，老抽，花椒粉，生姜粉，白糖，香醋，盐，鸡精，清水调成料汁。
6.锅烧热，下入葱花，蒜瓣，干红辣椒爆香，下入草鱼和茄子。
7.调入料汁，烧开即可。
草鱼烧茄子的做法是不是很简单啊?再也不用担心草鱼和茄子相克了。
2021-07-20
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