金针菇怎么做包烧肥牛金针卷的做法

深圳查查吧作者：闫各君 2013-06-28 15:46

　　怎么做包烧肥牛金针卷好吃，如何做，下面就来看看它的具体做法。

包烧肥牛金针卷

　　用料

　　主料

　　肥牛200克　金针菇1把

　　调料

　　蒜　2瓣　朝天椒　1个

　　白芝麻　2克　郫县豆瓣酱　1大勺

　　植物油　1大勺　芝麻油　1小勺

　　做法

　　1、金针菇切去尾段、用手撕开，蒜切末、小辣椒切碎

　　2、锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末和郫县豆瓣

　　3、翻炒几下后加入少许水，炒匀成酱汁待用

　　4、锅中加水后烧开，放入肥牛焯烫

　　5、肥牛变色后捞出，洗去浮沫

　　6、用肥牛片包裹适量金针菇，卷起，放在锡纸上

　　7、表面浇上刚刚炒好的酱汁

　　8、再撒上切碎的小红辣椒，浇上少许芝麻油

　　9、将锡纸四周卷起，包裹严实，放在烤盘上

　　10、烤箱180度预热，放入卷好的肥牛金针，加热10分钟

　　11、熟透之后取出，趁热撕开，撒上白芝麻即可

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