金针菇味道非常鲜美，吃法多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“干炸金针菇的做法 酥脆咸香回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下干炸金针菇的做法：

　　材料：金针菇，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，花椒粉，辣椒粉等

　　步骤：

　　1食材备好。

　　2金针菇切去根部冲洗干净控干水分。

　　3两个鸡蛋加面粉和淀粉搅成稠糊。

　　4把金针菇放进去裹上面糊。

　　5分次少量放入油锅里炸成金黄色。

干炸金针菇的做法 酥脆咸香回味无穷（图片来源：摄图网）

　　6撒点盐花椒粉，辣椒粉混合物拌匀即可。

　　以上主要介绍了干炸金针菇的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于金针菇的相关知识。

　　金针菇的营养价值

　　1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

　　2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

　　3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

　　金针菇的储存方法

　　新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品(如金针菇罐头)，则建议开封后立即食用，不宜久存。

　　怎么自己种金针菇

　　第一步、先把金针菇的根部切一截，不要切得太少了，太少了不容易长出来。而且买金针菇的时候也可以注意，挑选根部带一点泥土的。切完放在一边，然后准备下一步。

　　第二步、种植金针菇，采用的是水培的方法，这就需要准备水培溶液了。找一个碗或者小盆，加满水，水正好能淹没金针菇的根部一半的位置就行了。然后加入一点小苏打，充分搅拌之后，在水的表面放一张纸，之后再把切好的金针菇的根部放进去。

　　第三步、用保鲜膜把碗口密封，然后放置到晒不到太阳的地方，金针菇生长最适宜的温度在8到15摄氏度之间，尽量找家里符合这个温度的地方，放好之后，等半个月左右就能吃到自己种的金针菇了。

　　以上就是关于：“干炸金针菇的做法 酥脆咸香回味无穷”的分享，希望对你有帮助。