魔芋红烧肉怎么做
原料：
意大利混合香料1茶匙、花椒1茶匙、八角3个、桂皮1块、草果1个、香叶2片、茴香1茶匙、丁香2粒。
做法：
1、五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫；
2、焯过水的五花肉捞出备用；
3、锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂；
4、加入2大勺生抽；
5、1大勺红烧酱油翻炒均匀；
6、再加入一大勺料酒去腥；
7、放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮；
8、放入研磨出的意大利混合香料；
9、再放入花椒 八角 桂皮 草果 香叶 茴香 丁香制成的传统炖肉料；
10、加入热水，没过五花肉即可；
11、大火烧开后转小火，盖上锅盖，约25分钟的样子；
12、打开锅盖，放入魔芋丝，用盐调味，焖煮10分钟后，开盖适当收一下汁即可。
2021-07-20
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