怎样煲牛尾汤 萝卜牛尾汤的做法介绍，牛尾煲名为汤煲，实为药膳。是海南民间美食之一。那么牛尾汤的做法是什么？怎么做好吃呢？下面为大家介绍牛尾汤的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。
原料：
牛尾、西红柿、胡萝卜、西芹、土豆、红枣、姜、番茄酱、橄榄油、盐、高汤。
做法：
1、牛尾开水汆烫后洗净备用，各种蔬菜切成菱刀块备用;
2、锅里加入橄榄油，放入牛尾、姜片稍微煎一下取出;
3、倒入番茄块煸炒，加入适量番茄酱炒出香味;
4、加入牛尾、高汤、红枣炖至牛尾软烂，加入各种蔬菜块、入少许盐稍微调味后继续炖一会，收汁起锅即可。
小牛贴心提示：
1、牛尾一般比较粗壮的比较好，肉多实在，实现要开水汆烫去腥;
2、各种蔬菜块，根据各家口味喜好准备，喜欢更软烂的早加，反之晚加;
3、番茄酱、高汤本身有咸味的话，后面调味的盐要少放;
4、最后汤汁不要收的太干，留点拌饭吃简直……
2021-07-20
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