葱油拌面的做法有哪些,怎么做好吃,现在就给大家介绍下它的做法。
葱油拌面
主料
细面
辅料
菜籽油1杯 生抽1杯
白砂糖3大勺 香葱适量
做法
1. 香葱洗净,切寸断,不用特意的沥干水分,用厨房纸大致抹干就可以了,熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些,最后的样子也更秀气些的感觉。
2. 菜籽油加入锅中,加热至稍微温热的感觉,就可以加入香葱。
3. 中小火熬制葱油,大约需要20-30分钟,直至葱段变黄。
4. 加入酱油,白砂糖(或者像我用甜酱油的),转大火,不停的搅拌至烧开沸腾,保持一分钟即可关火。
5. 烧锅热水,煮开面条。
6. 煮好的面条取出放大盆中,加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层,舀酱的时候再稍微混合一下哦。
7. 熬好的葱油等冷却后,放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固,想吃的时候挖一勺出来拌热面即可,不用加热葱油酱。
8. 当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了,也可以煎个鸡蛋,或者自己喜欢的任何菜来配上
2021-07-20
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