青菜味道清香，价格便宜，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“鸡蛋青菜炒饭的做法 颜值高味道棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡蛋青菜炒饭的做法：

　　材料：鸡蛋，红椒，青菜，大葱，玉米油，盐，生抽等

　　步骤：

　　1准备食材待用。

　　2油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火炒鸡蛋

　　3加入大葱煸炒片刻

　　4加入素菜类煸炒。

　　5加入米饭，用铲子压平至米饭成一粒一粒的

　　6加入少许盐，生抽，大火煸炒均匀。

　　7盛盘。

　　以上主要介绍了鸡蛋青菜炒饭的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于青菜的相关知识。

　　青菜的营养价值

　　植物纤维素

　　油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

　　胡萝卜素

　　青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍)，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

　　维生素C

　　青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。维生素C还能预防牙龈萎缩、出血。还能保护心血管，抑制黑色素生长。

　　植物激素

　　油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，青菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

　　钙

　　青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

　　粗纤维

　　青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，从而减少脂类的吸收，以减少动脉粥样硬化的形成，降低血脂，从而保持血管弹性。

　　青菜的其它美味吃法推荐

　　香菇青菜炒年糕

　　材料：年糕，青菜，新鲜香菇，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1食材：年糕。

　　2青菜。

　　3新鲜香菇。

　　4将青菜洗净捞出。

　　5放在案板上切开，待用。

　　6将新鲜香菇清洗一下捞出。

　　7放在案板上切成片，待用。

　　8将年糕去包装，取出两条年糕放在案板上。

　　9切成片。

　　10随后，将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。

　　11烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和新鲜香菇翻炒翻炒至青菜断生。

　　12接着，合入年糕翻炒一下。

　　13然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。

　　酱肉丝浇青菜

　　材料：青菜，肉丝，蒜，盐，料酒，酱油，淀粉，胡椒粉，甜面酱等

　　步骤：

　　1煮开热水，加少许盐，将青菜焯熟捞起。

　　2整齐摆入盘。

　　3肉切成丝，放蒜末、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒腌十分钟。

　　4入油锅炒香。

　　5加入少许水和一勺甜面酱，再勾入少许芡汁煮开后关火。

　　6将炒好的酱肉丝浇入摆盘青菜上，便完工了，简单快捷又好吃。

　　青菜虾仁炒面

　　材料：青菜，面条，虾仁，料酒，生抽，盐等

　　步骤：

　　1食材：青菜。

　　2面条。

　　3虾仁(已清洗)。

　　4将青菜洗净捞出。

　　5放在案板上切开，待用。

　　6将面条下入沸水中焯开，至软捞起。

　　7用凉水过凉。

　　8烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒至断生。

　　9接着，合入面条和虾仁，加点料酒翻炒翻炒。

　　10然后，加点生抽、盐。

　　11调味炒匀即成。

　　以上就是关于：“鸡蛋青菜炒饭的做法 颜值高味道棒”的分享，希望对你有帮助。