蒜苔是许多人都极爱的一款蔬菜，营养极丰富，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“蒜苔炒肉末的做法 淋上生抽更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜苔炒肉末的做法：

　　材料：蒜苔，前腿肉，红尖椒，姜，蒜，盐，鸡精，生抽，胡椒粉等

　　步骤：

　　1前腿肉去皮后切小块，加胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。

　　2蒜苔洗净沥干水份，切成小段。

　　3姜切末、蒜切末、红尖椒切小丁。

　　4将肉末放入锅内炒散炒香。

　　5再加入姜末、蒜末炒香。

蒜苔炒肉末的做法 淋上生抽更提味（图片来源：摄图网）

　　6加入蒜苔、红椒丁大火翻炒几下至断生。

　　7最后调入盐和鸡精炒入味。

　　以上主要介绍了蒜苔炒肉末的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于蒜苔的相关知识。

　　蒜苔的营养价值

　　1、含有的粗纤维，可预防便秘。

　　2、蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

　　3、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

　　蒜台怎么做好吃

　　和肉丝

　　蒜苔如果和肉类炒，也会比较入味，而且口感很好吃。肉丝先要用蛋清抓下，料酒和盐还有花椒粉生姜粉腌20分钟。随后用油来炒，炒好后先盛出来，随后先炒蒜苔，然后是肉丝。

　　生腌蒜苔

　　蒜苔切成小小段，然后用醋和盐腌起来就可以吃了。可以放点香油，很简单，也很好吃。

　　凉拌蒜苔

　　用刀把蒜苔从中间利开，成条状，然后用生姜末和辣椒段还有盐，花椒，醋多放，还有味精，用热油浇一下，然后拌开。

　　以上就是关于：“蒜苔炒肉末的做法 淋上生抽更提味”的分享，希望对你有帮助。