鸡肉营养丰富，可以搭配各种各样的食材炖，炒，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“剁椒炒鸡肉的做法 颜值高极下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下剁椒炒鸡肉的做法：

　　材料：鸡肉，剁椒，姜，蒜，葱，生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉等

　　步骤：

　　1、鸡全翅4只洗净擦干水份，斩成小块。

　　2、放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。

　　3、姜、蒜切小片、葱白切小段、剁椒2勺备用。

　　4、锅内热油，下姜、蒜、葱白小火炒香。

　　5、再下剁椒炒出辣味。

　　6、放入鸡肉大火炒散，炒至鸡肉变色。

剁椒炒鸡肉的做法 颜值高极下饭（图片来源：摄图网）

　　7、调入生抽、蚝油炒上色。

　　8、加少许盐和鸡精，放入葱花翻炒几下。

　　以上主要介绍了剁椒炒鸡肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　吃公鸡好还是母鸡好?

　　中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。

　　黄焖鸡作坊被查

　　据媒体爆料，江苏盐城，一家为黄焖鸡米饭供货的作坊，被发现环境脏乱，出售劣质甚至假冒的鸡肉。当地主管部门称，这种针对专门店铺供货、加工冷冻食品的作坊处于监管空白状态。

　　此前，有当地市民反映，有一家为黄焖鸡米饭供货的作坊生产条件差、环境脏乱进货来源不明，存在较大的安全隐患。

　　在一间居民区的平房内，两名工人正在对鸡块进行分割加工，工人没有穿工作服、带手套等。作坊老板称，这是与人合伙经营的，来自山东、江苏盐城当地多个品牌的黄焖鸡经营店都从这里进货。老板说，“可以给你好的，也可以给丑的，丑的烧出来口感很差”，并表示现在很多厂做出来的都是假鸡肉。

　　事件曝光后，大多数网友均对食品安全问题表示忧虑。网友表示希望监管能到位，并能和食品安全问题打一场“持久战”。

　　鸡肉是日常肉食，鸡肉品质的好坏不但会影响口感，甚至可能会损害健康，购买食用的时候要留心分辨。下面教你怎么辨别鸡肉，看看吧。

　　以上就是关于：“剁椒炒鸡肉的做法 颜值高极下饭”的分享，希望对你有帮助。

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