夏季许多人都食欲不佳，这时就需要来点下饭菜了。下面要给大家分享的内容是：“毛豆米炒腌菜的做法 加点糖会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下毛豆米腌菜的做法：

　　材料：腌菜，毛豆米，盐，糖，蒜，红辣椒等

　　步骤：

　　1准备食材。

　　2锅内热油、下蒜末炒香。

　　3下毛豆米翻炒2分钟。

　　4调入少许盐、将毛豆米炒熟。

　　5加入腌菜翻炒一分钟。

毛豆米炒腌菜的做法 加点糖会更提味（图片来源：摄图网）

　　6加少许糖、鸡精调味即可。

　　以上主要介绍了毛豆米炒腌菜的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于毛豆米的相关知识。

　　毛豆的其它美味吃法推荐

　　毛豆炒鸡丁

　　材料：毛豆，鸡丁，盐，生抽，料酒，五香粉，大蒜，葱，红椒，淀粉，鸡精等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2将鸡肉切丁备用。

　　3鸡丁腌制10分钟(放入盐，料酒，生抽，淀粉，鸡精)

　　4红椒切丁，大蒜、葱切碎。

　　5锅中放入适量油烧热，放入腌制好的鸡丁煸炒熟后，盛出备用。

　　6锅中倒入适量油烧热，放入葱蒜碎、五香粉炒香，再放入毛豆煸炒2分钟。

　　7放入炒好的鸡丁。

　　8放入少许鸡精盛出。

　　毛豆烧黄鱼

　　材料：黄鱼，毛豆米，五花肉，姜，料酒，酱油，油，盐等

　　步骤：

　　1准备好原材料;

　　2烧热锅，放入少许油， 将黄鱼放入里面进去煎;

　　3不要急于翻动鱼，晃动下锅，如果鱼能跟着动后将鱼翻一面也煎至金黄;

　　4将姜片和五花肉丁放在鱼边上先煸炒一下;

　　5烹入适量的料酒;

　　6再倒入适量的酱油;

　　7加入适量的水;

　　8加盖炖煮8分钟;

　　9加入适量的盐调味;

　　10倒入毛豆米继续炖煮;

　　11注意煮的时候将汤汁浇淋在鱼上面， 大火收汁，盛入盘中， 表面撒上

　　腊肠毛豆炒饭

　　材料：米饭，广式腊肠，毛豆，蒜，香葱，酱油等

　　步骤：

　　1腊肠用开水烫洗一下切丁，香葱和蒜头切末。

　　2锅中加入少许清水，倒入毛豆煮熟，捞出沥干水备用。

　　3起锅倒入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。

　　4下入腊肠翻炒至表面微焦。

　　5倒入毛豆翻炒几下。

　　6加入事先煮熟打散的米饭，淋入酱油翻炒均匀。

　　7最后撒入葱花即可关火。

　　8盛入碗中即可食用。

　　剥好的毛豆怎么保存

　　直接冷冻法

　　将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，相当不错，大家在夏季的时候不妨多弄些试试。这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些。

　　冷藏保鲜法

　　把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的。

　　油炒冷冻法

　　把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。

　　以上就是关于：“毛豆米炒腌菜的做法 加点糖会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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