毛豆米味道鲜美，营养丰富，可以搭配各种各样的食材做菜，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“毛豆米小炒肉的做法 超级美味的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下毛豆米小炒肉的做法：

　　材料：杭椒，猪肉，毛豆米，胡萝卜，葱，姜，味精，老抽，食盐，白糖，菜籽油，料酒等

　　步骤：

　　1.备好食材，毛豆米是事先剥好的

　　2.将备好的葱姜、杭椒和胡萝卜洗净，切好备用

　　3.猪肉洗净后将肥、瘦肉分开切小块

　　4.炒锅烧热，滴入少许菜籽油，下一半葱姜爆香

　　5.将肥肉丁入锅，开小火将肥肉煸出香味，煸出猪油

　　6.看，锅内的油比图4要多出不少吧，然后下入瘦肉丁

　　7.翻炒均匀变色后，沿锅边滴入少许料酒，去腥增香

　　8.倒入洗净的毛豆米

　　9.滴入少许温水和白糖，加盖大火

　　10.煮开滴入少许老抽，后加盖转小火

　　11.炖至3~4分钟后下入杭椒、胡萝卜，再加些咸盐，开大火翻炒均匀

　　12.将剩下的葱香放入，最后撒少许味精，炒匀关火，超级美味的下饭菜就可以出锅了

　　以上主要介绍了毛豆米小炒肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于毛豆的相关知识。

　　吃毛豆有什么好处

　　美容减肥

　　毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。

　　改善人体的新陈代谢

　　毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

　　促进胃肠蠕动

　　毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

　　增进食欲

　　毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

　　补铁

　　毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

　　预防骨质疏松

　　毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

　　毛豆的储存技巧

　　新鲜的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易变酸。若想长时间保存，将毛豆子用油煸好，盛出来，拌点盐，冷了之后放袋，进冰箱冷冻室，这样可保存很久。

　　以上就是关于：“毛豆米小炒肉的做法 超级美味的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。