猪肚营养极丰富，可以搭配各种各样的食材炖，炒。下面要给大家分享的内容是：“酸豆角炒猪肚的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸豆角炒猪肚的做法：

　　材料：酸豆角，熟猪肚，青红椒，小米椒，大蒜，生抽，食用油等

　　步骤

　　1.各式材料准备。

　　2.熟猪肚切条，小米椒，大蒜切末。

　　3.酸豆角切寸段，青红椒去籽切块。

　　4.锅中注入食用油，下姜，小米椒。

　　5.煸炒出香味后下熟猪肚。

　　6.大火快炒至猪肚微微焦黄。

　　7.下酸豆角。

酸豆角炒猪肚的做法 人见人爱的下饭菜（图片来源：摄图网）

　　8.快速翻炒后下青红椒。

　　9.炒匀后淋入生抽酱油。

　　10.加原味鲜调味。

　　11.大火快速炒匀，关火即可出锅。

　　以上主要介绍了酸豆角炒猪肚的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于猪肚的相关知识。

　　如何去除猪肚的腥味

　　用碱法：将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫。

　　用油法：将猪肚上浇上油，搓洗出粘液反复冲洗干净。

　　碱油法：将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟，搓出黏液后，洗净再制作。

　　盐醋法：将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。

　　温馨小提示

　　猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。

　　以上就是关于：“酸豆角炒猪肚的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。

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