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凉拌莲藕怎样又白又脆 提前用热水焯下

  现在许多人都爱吃凉拌菜,因为超下饭。下面要给大家分享的内容是:“凉拌莲藕怎样又白又脆 提前用热水焯下”,一起来看下吧!

  首先来看下凉拌莲藕怎样又白又脆:

  材料:

  莲藕、小葱、油盐、姜蒜、海米与白醋等

  步骤:

  1.莲藕切片然后倒入煮沸的热水中快熟焯烫变色后捞出,用清水冲洗干净,经过焯烫又快速冷却的藕片,色泽洁白口感爽脆。

  2.莲藕片用水清洗控水后那么就放入适量的盐、白醋进行搅拌均匀

  3.起锅,待锅热了后,倒入食用油,再放入姜蒜、小葱炒香

凉拌莲藕怎样又白又脆 提前用热水焯下

  4.再用小火放入海米炒出香味!

  5.炒好后倒入莲藕上面进行搅拌均匀,一道口感爽脆的凉拌莲藕就做好了

  以上主要介绍了凉拌莲藕怎样又白又脆 提前用热水焯下,你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识。

  莲藕的保存方法

  1、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

  2、若莲藕不多,可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,可存2个月左右,仍能白嫩鲜脆。

  温馨小提示

  没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

  以上就是有关于:“凉拌莲藕怎样又白又脆 提前用热水焯下”的分享,希望对你有帮助。

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