豆沙卷价格便宜，味道香甜，营养又丰富。许多人都极爱吃，下面要给大家分享的内容是：“玉米面豆沙卷的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下玉米面豆沙卷的做法：

　　材料：玉米粉，面粉，红豆沙，酵母，糖，水等

　　步骤：

　　1玉米粉和面粉拌匀。

　　2将酵母水倒入面粉中搅拌。

　　3揉成光滑面团进行发酵。

　　4发酵至2倍。

　　5排空气，面团分5小团。

　　6取一面团擀成长条放上红豆沙。

　　7由上而下卷起，再一分为二。

　　8将做好的豆沙卷醒15分钟。

　　9锅中放水煮开，放入豆沙卷蒸20分钟。

　　1020分钟关火焖5分钟即可。

　　以上主要介绍了玉米面豆沙卷的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于玉米面的相关知识。

　　简介

　　玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。

　　玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

　　玉米面的其它美味吃法推荐

　　玉米面发糕

　　【主料】：黄玉米面 300克

　　【辅料】：酵母10克 白砂糖150克苏打粉3克

　　【做法】：

　　1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。

　　2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

　　3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

　　4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用。

　　玉米面窝窝头

　　做法

　　1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。

　　2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。

　　3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。

　　4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。

　　5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。

　　黄金鸡蛋饼

　　材料：玉米面，鸡蛋，菠菜，香葱，五香粉，盐等

　　步骤：

　　1碗中倒入玉米面

　　2再倒入富强粉

　　3打一个鸡蛋

　　4加清水搅拌成无颗粒的糊状

　　5火腿肠切碎，加入面糊中

　　6加了一点焯过水的菠菜叶，有点少哈，意思一下

　　7加入香葱碎

　　8加入五香粉

　　9加入盐

　　10搅拌均匀后，锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开

　　11一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。

　　玉米面小笼包

　　材料：玉米面，小麦粉，猪肉，洋葱，生姜汁，盐，芝麻油，蚝油，生抽，老抽，鸡精，十三香等

　　步骤：

　　1.准备玉米面备用。

　　2.猪肉切块备用。

　　3.洋葱切块备用。

　　4.将猪肉和洋葱一起，剁碎，装入调味盆中，加入食盐、鸡精、芝麻油、鸡蛋、十三香、老抽、生抽、蚝油和白胡椒粉。

　　5.最后放入玖顺生姜汁，搅拌均匀备用。

　　6.玉米面与小麦粉按照1:1的比例，加入酵母，和成软硬适中的面团，盖起来发酵。

　　7.扒开面团，里面充满蜂窝状，发酵完成。

　　8.将发酵完成的面团，放在面板上，加入适量的食用碱，揉搓排气。

　　9.将揉好的面团，切成小剂备用。

　　10.用手掌按压面剂子，然后用手指把边缘捏薄，形成中间厚边缘薄的面皮。

　　11.取适量的肉馅，放入面皮的中间。

　　12.左手托皮右手将包子皮均匀捏折，一个包子就完成了。

　　13.相同的手法，包完所有的包子，饧发10分钟。

　　14.笼屉抹油防粘，将包好的包子排入锅中。

　　以上就是关于：“玉米面豆沙卷的做法 超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

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