西葫芦味道极鲜美，营养更是超丰富，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“虾皮炒西葫芦的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾皮炒西葫芦的做法：

　　材料：西葫芦，虾皮，红辣椒，蒜头，精盐，食用油等

　　步骤：

　　1.备好食材。炒西葫芦，蒜头是不可缺少的一味配料，如果喜欢蒜味浓郁，可以在出锅前加入蒜泥。

　　2.西葫芦切四块，去心，切小片。尽量厚度相匀。

　　3.红辣椒只是搭配色彩，喜欢的可以多放。蒜头拍碎，连着蒜衣拍蒜不会随意飞。拍了再去衣。

　　4.锅中烧开水，滴点素油，加入西葫芦，保持大火，滚几秒钟捞出。过凉水。这一招记住啦，加素油让色彩鲜艳。过凉水保持脆爽。

　　5.锅中入油，小火炒香蒜末。

　　6.接着，加入西葫芦，红椒片，翻炒几下，加虾皮，少许精盐炒匀即可出锅啦。

　　以上主要介绍了虾皮炒西葫芦的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于西葫芦的相关知识。

　　西葫芦的保存方法

　　5-7天，贮存西葫芦最适温度为5-10℃，最适湿度为95%。要轻拿轻放，防止碰伤。然后用软纸逐个进行包装，放在筐内或纸箱内，临时贮存时要尽量放在阴凉通风处;尽量放进冰箱冷藏。

　　吃西葫芦有什么好处

　　提升人体免疫力

　　西葫芦当中的蛋白质含量在众多的蔬果当中算是较为高的，而且西葫芦的热量也比较高。而人体内抗体的主要成分就是氨基酸，摄入西葫芦自然能够大幅提升人体免疫力，还可以通过吃些西葫芦来补充能量，可以帮助我们很好的增强身体素质。

　　促进代谢

　　西葫芦是非常健康的一种蔬菜，而且由于西葫芦中的含水量是非常高的，也就是说我们摄入西葫芦能够有效达到补充水分的目的。要知道，人体内部所有的化学反应都需要水分的参与，只有水分量足够多，才能够达到提升新陈代谢率的效果和目的，所以如果想要提高代谢能力，那么西葫芦就是不能错过的好选择。

　　有效抗癌

　　而且西葫芦不仅水分的含量是非常充足的，实际上在西葫芦当中，维生素a，维生素k，维生素C的含量都比较丰富，除此之外，西葫芦当中还含有大量人体所需的矿物质元素，例如钾，铁，磷等等，这些营养物质都是我们人体所需要的，在平时就可以多吃西葫芦来补充营养。

　　以上就是关于：“虾皮炒西葫芦的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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