蒸糯米肉圆子的做法 好看好吃又营养

作者: pcrndf  2018-09-09 10:38 [查查吧]:www.chachaba.com

  糯米味道非常清香,做法非常多,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“蒸糯米肉圆子的做法 好看好吃又营养”,一起来看下吧!

  首先来看下蒸糯米肉圆子的做法:

  材料:五花肉,糯米,生姜,葱白,蛋清,胡椒粉,生抽,芝麻油,生粉等

  步骤:

  1糯米最好浸泡一个晚上,我因为做粽子,泡了20多个小时呢本来打算全部做粽子的叶子不够,就临时做了圆子。

  2冰箱里正好有一块肥瘦相间的肉,拿出来解冻,不要完全解冻就不好剁了买的如果新鲜肉的话清洗干净冰箱里冰一下在剁容易些。

  3剁好的肉糜放进一个大一点的容器里面。

  4生姜剁成糜。

  5葱白段同上。

  6剁好的生姜葱白段放进去,适量盐,鸡粉,胡椒粉,一个蛋清。

蒸糯米肉圆子的做法 好看好吃又营养
蒸糯米肉圆子的做法 好看好吃又营养(图片来源:摄图网)

  7少许生抽,适量芝麻油。

  8用筷子顺时针方向搅拌。

  9最后加入适量生粉,,彻底搅匀,尝尝味道缺啥加啥。

  10包粽子坏了的叶子被我剪短了垫在蒸笼屉子里,其他的荷叶,胡萝卜,屉布都可以但是粽子的叶子清香你们懂得。

  11每次取差不多的肉量在两手之间摔打到三五下,在轻搓成圆形。

  12糯米沥干水,搓好的肉圆子滚动。

  13使肉丸子上都沾满糯米。

  14将搓好的丸子轻轻的放进蒸笼里,中间要留位置。

  15上锅开始蒸,我蒸了大概二十几分钟因为做的肉丸子比较大。

  16蒸好的丸子出锅。

  17撒上少许葱花,放上一颗枸杞点缀,这样就完美了。

  以上主要介绍了蒸糯米肉圆子的做法,你了解了吗?接着要给大家补充点关于糯米的相关知识。

  吃糯米有什么好处

  抗癌

  糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

  补气血

  因为糯米具有补血和补气的功效,经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状,这是身体气血两虚所导致的,我们不妨多吃点糯米煮的粥。

  缓解尿频症状

  糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

  糯米的储存方法

  1.糯米的保存同大米近似,可放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。

  2.另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜,可防止糯米因久存而生虫。

  最后要给大家推荐几款糯米的好吃做法

  糯米苹果盏

  原料:苹果2个、糯米100g、葡萄干20g、红枣2颗

  做法:

  1、糯米用清水浸泡2个小时,红枣切成小块,和葡萄干一起放入泡好的糯米中拌匀;

  2、苹果洗净在锅中煮6分熟然后挖出果肉;

  3、将糯米放入苹果内入蒸锅蒸熟即可;

  生炒糯米饭

  食材:1杯长糯米、1根广东腊肠、15克洋葱、6朵水发香菇、10克水发虾米、5克香葱、5克香菜、2大匙生抽、0.25小匙黑胡椒粉、0.25小匙鸡精、1大匙植物油、1小匙芝麻香油。

  步骤:

  1.糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟。

  2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)

  3.将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎。

  4.锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦。

  5.加入香菇,腊肠及虾米炒出香味。加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要让米饭太软)

  6.将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱,香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

  糯米糍

  步骤:

  1.澄粉加入开水烫熟;用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收;

  2.待温度下降用手揉成团备用;

  3.在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中;

  4.用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油;

  5.加入澄粉团一起和成一个大面团;

  6.醒10分钟后取25克面团,用手压扁包上豆沙馅儿。

  鲫鱼糯米粥

  材料:鲫鱼1条,糯米60克。

  步骤:

  鲫鱼去鳞、肠肚,洗净;糯米淘净,一起入锅加水同煮粥服食。

  糯米藕片

  材料:大莲藕2500克、糯米1000克,白糖、怡糖。

  步骤:

  1.将藕去皮,在藕的顶端切开两段,以便灌糯米。

  2.把糯米用水洗净,浸涨

  3.然后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签刺牢

  4.放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖,用猛火烧开

  5.然后用文火慢煮,宜至藕熟起糖皮,然后切片装盘淋上糖浆即可。

  以上就是有关于:“蒸糯米肉圆子的做法 好看好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。

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