紫薯是许多人都很爱的粗粮之一，吃法多样，热量少。下面要给大家分享的内容是：“紫薯酒酿小圆子的做法 夏季必备美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫薯酒酿小圆子的做法：

　　材料：

　　紫薯，糯米粉，酒酿等

　　步骤：

　　1食材备好。

　　2紫薯蒸熟加糯米粉适量水揉成团。

　　3搓成小圆子。

　　4汤锅水烧开下入小圆子。

　　5倒入酒酿煮开就可以了。

　　6喝的时候放点糖更好吃。

　　以上主要介绍了紫薯酒酿小圆子的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于紫薯的相关知识。

　　吃紫薯有什么好处

　　预防癌症

　　硒、铁、碘、钼被称为防癌“四大金刚”，前三种微量元素紫薯中都有。铁是防癌、抗癌的的一种重要成分;而硒是防癌大王，被誉为生命火种，它能够清除产生癌细胞的自由基，抑制癌细胞的合成，影响化学致癌物的代谢，从而预防肠癌、肺癌、胃癌等癌症的发生。

　　保护视力

　　紫薯中的花青素具有抗氧化的作用，可以减少自由基对眼睛的伤害，它还能够增强眼部微血管弹性，促进血液循环，改善眼疲劳，保护视力。同时，紫薯中富含的胡萝卜素、维生素A能够保持眼睛正常的视觉功用。

　　减肥消脂

　　紫薯中的膳食纤维遇水膨胀增加饱腹感，从而抑制食欲减少进食量，它还能够延缓葡萄糖的吸收，阻止糖类转变成脂肪，同时紫薯是低脂低热食品，有利于减肥美体，适合减肥人士作为主食食用。

　　抗衰老

　　紫薯含有大量花青素，是提取花青素的主要原料之一。花青素被誉为第七大人体必需营养素，它可以预防100多种疾病，是天然强大的抗衰老剂，能够有效清除人体自由基，预防因自由基造成的过早衰老、黑斑沉积、皮炎、心脏病、关节炎等。

　　预防便秘

　　紫薯含有大量膳食纤维和果胶，在肠道内不易消化吸收，从而刺激肠道蠕动，缩短胃排空和食物通过消化道的时间，同时将滞留在肠道内的残留物排出体外，包括一些有毒和致癌物质，增强消化道功能，有效预防便秘，防止胃肠疾病发生。

　　吃紫薯的注意事项

　　糖尿病人不宜多吃紫薯

　　紫薯富含淀粉和糖分，升糖指数较高，糖尿病患者需谨慎食用。

　　不能过量食用

　　紫薯含有会在胃肠道产气的氧化酶，吃多了会胀气、打嗝、放屁，让人不快。

　　以上就是有关于：“紫薯酒酿小圆子的做法 夏季必备美食”的分享，希望对你有帮助。

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