紫薯是许多人都极爱的一款粗粮，营养价值极高，吃法多样。下面要给大家分享的内容是：“紫薯西米露的做法 人见人爱的一款甜点”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫薯西米露的做法：

　　材料：西米，紫薯，冰糖，清水等

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.紫薯去皮切小块。

　　3.浸泡清水以免氧化。

　　4.养生壶注入1000毫升清水，选择滋补品功能。待水开倒入西米，用勺子搅动一下。

　　5.接着放入紫薯(煮期间要时不时搅动以防粘锅)

　　6.煮至西米基本透明。

紫薯西米露的做法 人见人爱的一款甜点（图片来源：摄图网）

　　7.放入白糖搅匀，即可关火。

　　8.加盖焖10分钟即可。

　　以上主要介绍了紫薯西米露的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于紫薯的相关知识。

　　紫薯的种类

　　1、山川紫

　　该品种从日本引进，色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上，除食用外还可用来提取色素。667平方米产量一般在1500公斤以上，薯形细长，整齐度差，主蔓茎长6米~7米。用该薯的嫩茎叶(尖)做菜，口感比空心菜还好。

　　2、美国黑薯

　　该品种由美国培育而成。口味细腻甜滑，香味浓郁。此薯萌芽性强，分枝多，粗壮，最长1米，不旺长，半直立。一般667平方米产量3000公斤，其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美国黑红薯，色、香、味、形均佳属目前最为理想的健康食品。它还可用于提取色素。

　　3、德国黑薯

　　2002年引进中国，中蔓，分枝多，薯块大小整齐，肉质细腻，香甜可口，抗病性较强，一般667平方米产量4000公斤~5000公斤，单株结薯可达10公斤以上，最大单薯重5.7公斤。除食用外，还可提取色素，是紫红薯品种中最佳品种之一。

　　4、中国地区孕育品种

　　济薯18号、广薯135号、宁紫4号、京薯6号。

　　温馨小提示

　　紫薯不可以生吃

　　这是食用紫薯最大的禁忌，因为紫薯内含大量的淀粉粒。如果生吃紫薯，这些淀粉粒进入肠胃以后会很难消化，进而加重肠胃的消化负担。如生吃大量的紫薯，严重者还会引发肠胃病、出现消化不良和肚子痛等症状。

　　以上就是关于：“紫薯西米露的做法 人见人爱的一款甜点”的分享，希望对你有帮助。

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