虾一直都受到许多人的喜欢，开胃又营养。下面要给大家分享的内容是：“油爆虾怎么做 加点姜和醋会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下油爆虾怎么做：

　　材料：

　　虾，油，白糖，料酒，香醋，鲜酱油，小葱，生姜等

　　步骤：

　　1.虾洗净后沥干水分

　　2.用刀开背后去除虾线，再把虾须去除

　　3.备好生姜丝，葱段，黄酒，小碗里加入香醋，白糖和生抽拌匀

　　4.再把葱段，姜丝，黄酒倒入虾里拌匀腌制半小时

　　5.热锅倒油，油温7分热，倒入虾油炸

　　6.炸至虾壳酥脆捞起

　　7.留底油，再把虾回锅倒入调好的料汁

　　8.不断的翻炒使得虾全部吸收汁水后熄火出锅

　　以上主要介绍了油爆虾怎么做，你了解了吗?接着一起来了解下关于虾的相关知识。

　　虾的营养价值

　　1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　温馨小提示

　　不要生吃虾，虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。

　　以上就是有关于：“油爆虾怎么做 加点姜和醋会更提味”的分享，希望对你有帮助。