螃蟹肉质超鲜嫩，做法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香辣蟹如何做 需要的配料多多”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣蟹如何做：

　　材料：

　　螃蟹，色拉油，生姜，大蒜，大葱，花椒，干尖椒，桂皮，八角，盐，鸡精，料酒，海鲜酱，麻辣酱，红辣椒粉等

　　步骤：

　　1将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。

　　2再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。

　　3生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。

　　4炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。

　　5下入步骤三中材料煸香。

　　6等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。

　　7炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。

　　8将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。

　　9加入锅中。

　　10加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。

　　以上主要介绍了香辣蟹如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于螃蟹的相关知识。

　　女人吃螃蟹的好处

　　1、抗衰老

　　蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

　　2、抗结核

　　螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　3、预防肿瘤

　　螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

　　4、解毒功效

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　螃蟹的挑选

　　看肚脐

　　肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。

　　看蟹壳

　　凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

　　看活力

　　将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

　　以上就是关于：“香辣蟹如何做 需要的配料多多”的分享，希望对你有帮助。