黄瓜集营养美味于一体，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“黄瓜炒肉片的做法 怎么做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄瓜炒肉片的做法：

　　材料：

　　黄瓜，猪肉，胡萝卜，食盐，酱油，葱，姜，料酒，水淀粉，红尖椒，尖椒，植物油等

　　步骤：

　　1.黄瓜刷洗干净，胡萝卜洗净、红尖椒、尖椒洗净，猪肉洗净

　　2.黄瓜切成较厚的片(腌过的黄瓜片会变薄，所以要切得稍微厚一点)胡萝卜切薄片

　　3.把黄瓜片和胡萝卜片放进盘子里，加入盐拌匀，腌30-40分钟

　　4.猪肉切薄片，红尖椒、尖椒切圈

　　5.猪肉片加酱油、少许盐，料酒拌匀，再倒入水淀粉拌匀，然后倒入1大勺的植物油拌匀，腌20分钟使其入味

　　6.黄瓜片腌好后，滗出里边的水

　　7.炒锅烧热，倒入约5大勺植物油，油温5成热后放入腌好的猪肉片

　　8.待猪肉片变成白色，差不多9分熟后，把肉片盛出来

　　9.原锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末、辣椒圈炒出香味

　　10.倒入黄瓜片

　　11.再倒入肉片，开大火快速炒约7-8秒钟

　　12.然后加适量鸡精，再炒约5-6秒钟即可关火起锅

　　以上主要介绍了黄瓜炒肉片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的相关知识。

　　黄瓜的保存方法

　　1-3天,存放的地方要阴凉、通风、容易散热。不要堆得太高太挤。已经变软的黄瓜，及时剔除吃掉。

　　黄瓜买回来要注意别碰掉刺儿，不要先切后洗或者切口后放置时间过长，这样1.容易腐烂变质，2.与外界接触面加大，容易造成营养流失。

　　黄瓜的功效与作用

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　以上就是关于：“黄瓜炒肉片的做法 怎么做会更入味”的分享，希望对你有帮助。