鲈鱼是许多人都超爱的一款肉类食物，美味又营养。下面要给大家分享的内容是：“豉汁蒸鲈鱼的做法 这道菜极创意美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下豉汁蒸鲈鱼的做法：

　　材料：

　　鲈鱼，盐，料酒，生抽，姜，葱，红甜椒，油，小香葱，豆豉等

　　步骤：

　　1.准备材料

　　2.鱼洗净，切掉头尾，在鱼身的背部切1厘米左右宽的块，鱼肚子处不要切断

　　3.加入盐、葱、姜、料酒、生抽腌制20分钟

　　4.把鱼身子在盘子中摆成花形，放上头尾

　　5.撒上一把豆豉

　　6.蒸箱设定100度10分钟

　　7.预热完成后放入鱼蒸10分钟

　　8.鱼蒸好后取出，放上小葱、红甜椒圈

　　9.油烧热，淋在鱼上即可

　　以上主要介绍了豉汁蒸鲈鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲈鱼的相关知识。

　　女人吃鲈鱼的好处

　　1、补脑

　　鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。

　　2、补肝益脾

　　补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　3、维持神经系统的正常

　　铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

　　4、益肾安胎

　　鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

　　5、帮助下奶

　　孕妇吃鲈鱼不仅可以补身体，而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况，鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手妈妈欢心不已。

　　鲈鱼的挑选

　　1、重量

　　挑选好的鲈鱼，最好先称一下它的体重，一般是750克左右为宜，如果太小的话没肉吃你愿意吗?如果太大的话，肉质吃起来会明显粗糙。

　　2、身材

　　不仅是女人要看身材，鱼也要看身材，挑选鲈鱼的时候也最好以长一点的而且圆润的为好。特别要注意看鱼肚，如果鱼肚很大很胀的话，就证明店家在卖鱼之前喂了很多东西给鱼吃，买回家鱼很快就会死掉。

　　3、颜色

　　挑选鲈鱼，最好以鱼身偏青色的为宜，而且看外表，鱼鳞要有光泽，并且透亮，翻开鱼鳃可以看到鲜红的颜色，鱼身体的表皮和鱼鳞都没有脱落的才是新鲜的。如果看到鱼眼浑浊、有红筋、身体上有损伤的话，一定不要买。

　　4、手感

　　买鱼的时候用手指按一下鱼的身体，如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的，但是看到尾巴呈红色的话就别买了，那是鱼身体有损伤的症状，买回家很快就会死掉的。

　　以上就是关于：“豉汁蒸鲈鱼的做法 这道菜极创意美味于一体”的分享，希望以你有帮助。